마약 옥수수 황금레시피 및 초당옥수수 삶는 방법

마약 옥수수 황금레시피 및 초당옥수수 삶는 방법

 

 

 

당분의 함량이 높아서 생식으로도 먹고, 삶아서도 먹는 맛있고 달디단 초당옥수수의 철이 되었습니다.

초당옥수수를 삶는 2가지 방법과 함께 초당옥수수를 활용해서 마약 옥수수 황금레시피를 함께 정리해 보겠습니다.

 

 

 

 

 

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초당옥수수 맛있게 삶는 방법

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초당옥수수는 다른 옥수수와 함께 여름이 제철인 농산물 중 하나입니다.

찰옥수수, 초당옥수수 등 옥수수에는 다양한 품종이 있는데요.

일반 옥수수는 7월에서 9월이 제철인 반면 초당옥수수의 경우에는 조금 이르게 5월부터 7월이 제철이에요.

그래서 요즘 마트나 시장을 가면 많이 만나볼 수 있는 식재료 중 하나가 초당옥수수인데요.

 

초당옥수수를 삶는 2가지 방법을 알려드리겠습니다.

 

 

 

일반 옥수수 및 찰옥수수의 경우에는 옥수수의 단맛을 더 극대화하기 위해서 삶거나 찔 때 뉴슈가 등 조미료를 활용하는 레시피가 많아요.

 

뉴슈가를 활용한 옥수수 삶는 방법은 아래와 같습니다.

이 방법은 초당옥수수보다 일반 옥수수 및 찰옥수수 등에 활용하면 좋은 방법이에요.

 

1. 냄비에 옥수수를 먹을 만큼 담아줍니다.

이때 냉동보관 후 해동한 옥수수를 사용하셔도 좋아요.

 

2. 옥수수가 잠길 정도로 물을 부어주세요. 

즉, 직접 옥수수를 물에 담가서 삶는 방식입니다.

 

3. 뉴슈가를 사용하는 양은 옥수수의 양에 따라 조절해야 하는데요.

옥수수 4개 정도를 삶는다고 생각했을 때는 굵은소금 1/3스푼, 뉴슈가 1스푼을 넣어주시면 됩니다.

(밥숟가락 계량 기준)

 

 

 

초당옥수수의 경우에는 이미 품종자체가 단맛이 일반 옥수수보다 강하기 때문에 뉴슈가 등 조미료를 첨가하지 않아도 맛있게 삶을 수 있습니다.

초당옥수수는 물에 담가서 직접 삶는 것보다 쪄서 익혀주는 방식을 사용하시기를 추천드립니다.

 

 

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1. 찜기를 사용해 주세요.

옥수수 2개 기준으로 물 500ml 정도 넣어주세요.

 

 

 

2. 물이 팔팔 끓기 시작하면 찜기에 초당옥수수를 넣어주세요.

 

3. 5분 정도 삶은 후 꺼내서 살짝 식힌 후 바로 드셔도 좋습니다.

초당옥수수는 생식으로도 먹는 품종이기 때문에 오래 삶거나 찌지 않아도 맛있게 먹을 수 있어요.

 

 

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마약옥수수 황금레시피

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1. 버터 1조각을 준비해 주세요.

 

2. 전자레인지용 그릇에 버터를 담고 1분 정도 버터가 녹을 만큼 조리해 주세요.

 

 

 

3. 옥수수가 다 익으면 꺼내서 녹인 버터를 골고루 발라줍니다.

 

 

 

3. 버터를 골고루 바른 후 에어프라이어에 넣고 170도 3분 정도 돌려주세요.

 

4. 꺼내면 살짝 겉면이 노릇노릇해진 옥수수를 확인할 수 있습니다.

 

 

 

 

5. 남은 녹인 버터를 다시 한번 옥수수 겉면에 골고루 발라줍니다.

 

6. 그리고 파프리카 가루를 겉면에 기호에 따라 살짝 뿌려줍니다.

너무 많이 뿌리면 맛을 헤칠 수 있기 때문에 적당하게 뿌려주시는 것을 추천드려요.

 

 

 

7. 옥수수를 돌려가면서 파마산 치즈 가루도 뿌려줍니다.

직접 뿌리지 않고 넓은 쟁반 또는 그릇, 비닐봉지에 파마산 치즈가루, 파프리카 가루, 파슬리 가루를 섞어서 굴려가면서 한꺼번에 발라주셔도 좋아요.

 

 

 

8. 마지막으로 파슬리 가루를 뿌려서 완성해 주세요.

마치 파는 마약 옥수수처럼 정말 맛있어 보이죠?

 

 

 

 

 

파프리카 가루, 파슬리 가루는 플레이팅용이기 때문에 생략하셔도 맛에는 큰 차이가 없어요.

하지만 맛있는 버터와 파마산 치즈가루는 꼭 사용해 주세요.

 

 

 

이렇게 초당옥수수를 활용하여 맛있는 마약 옥수수를 만들어 보았습니다.

품종 자체가 단맛이 있어서 별다른 조미료 등을 사용하지 않아도 삶기 편하고, 먹을 때는 달달한 옥수수 맛이 아주 매력적이라 더 맛있었어요.

 

여러분들도 제철 음식 꼭 챙겨드시고, 여름에는 옥수수 맛있게 삶아서 다양하게 만들어 드셔보시길 추천드립니다.

 

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