반응형 요리이야기175 제빵/홈베이킹/유튜브 꾸움 "홈베이킹" 집에서 베이킹을 해서 빵을 만들어 먹는게 나의 로망 중에 하나였는데 그 중에 식빵이 제일 만들어 먹어보고 싶었다. 유튜버 꾸움,이라는 분이 탕종식빵 레시피를 소개한 영상이 있어서 호기롭게 시작해보았다.베이킹 도구들은 아직 비루하지만ㅋ 나의 홈베이킹 실력보단 비루하지 않다ㅋ 분명 손재주는 있는편인데 베이킹은 또다른 세상인 것 같음ㅠ같이 먹을 커피는 아이스라떼♡시작반죽인데 이때부터 영상의 반죽과 달라서 영혼이 나가기 시작함 ㅋ 우유를 30초 데우랬는데 혼자30분인줄 알고 데우다가 넘쳤고, 그래서 좀 더 넣어서 반죽이 문제가 생긴건지ㅠ 반죽이 아무리 숙성돼도 부풀지않음ㅠ 찾아보니, 반죽이 부풀지않는건 반죽이 너무 질거나, 재료넣는 순서가 틀렸거나, 반죽이 완성된 상태에서 강력분을 추가해서 그렇다고.. 2020. 9. 18. 구름빵 만들기/ 홈베이킹 도구 "구름빵 만들기" 코로나 시국에 밖에 나갈 수도 없고 집에만 있으니 스트레스도 많아지고 해서 내 버킷리스트 중 하나인 홈베이킹을 시작하기로 했어요. 그래도 도구나, 기계 같은걸 조금씩 모으고 있는데 그 첫번째가 바로 켄우드 핸드믹서 여러가지 후기를 보고 구매했는데, 사용해보니 소음도 크지 않고, 작동방법도 간단해서 맘에들었습니다. 대신 한손으로 들고 5분씩 작동하니 꽤 묵직하긴 했어요. 대신 이렇게 보관하기가 쉬운점은 장점^^ 전자저울 베이킹의 핵심은 내용물의 용량이라 꼭 필요한게 전자저울이라 같이 구입했습니다. 계량스푼을 구입했는데 전자저울이 있으니 저는 이건 딱히 필요는 없었어요. 홈베이킹 하시는 분들 참고하시길 바래요 구름빵 레시피 1. 계란3알을 흰자만 분리해서 준비한다. 2. 설탕 30g준비 3.. 2020. 9. 16. 참치쌈장 만들기/부부한끼밥상 "참치 쌈장" 안녕하세요^^ 오늘은 고기 없이 쌈 싸 먹을 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 레시피를 알려드릴게요. 저는 최근에 야채를 많이 먹으려고 쌈밥을 자주 해 먹는데 이때 참치 쌈장을 만들어서 써먹고 있어요^^ 참치쌈장 레시피 참치캔 1개 기준 고추장 2스푼, 된장 1스푼, 다진 마늘 반 스푼 설탕 반 스푼, 매실청 반스푼, 대파 적당량 참기름 1스푼, 깨가 있으면 깨 조금 저는 적당히 만들어놓고 먹으려고 2캔을 만들었답니다. 참치캔 기름을 빼줍니다. 너무 꽉 짜서 빼는 게 아니고 조금 기름기 있을 정도로 기름을 빼주시면 됩니다. 레시피 재료대로 넣어줍니다. 순서는 딱히 상관없어요^^ 재료를 다 넣은 후 잘 섞어줍니다. 저는 호박잎, 콩잎이랑 쌈밥으로 먹었고, 된장찌개랑 먹으니 꿀맛이었어요. 평소에 .. 2020. 9. 12. 간장국수 만드는 법/한그릇요리 "박막례 할머니의 간장 국수" 어느 날 유튜브에서 본 박막례 할머니의 간장 국수가 너무 맛있어 보여서 만들어먹었는데 너무 맛있어서 우리 부부의 최애 국수가 되었습니다. 여러분들께도 간장 국수 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요. 박막례 할머니 레시피에서는 채소를 국수 삶을 때 넣어서 데치듯이 해서 먹지만, 저는 채소를 각각 볶아서 먹는 게 더 좋아서 볶아서 만들어서 먹고 있어요^^ 저는 양파, 애호박, 당근, 부추를 넣었어요. 채소 종류는 특별히 관계없으니 냉장고 털기 하실 때 하기 좋은 메뉴예요. 간장 국수의 핵심은 이 양념 조합인데요 2인 기준의 양입니다. 간장 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 2스푼, 마늘 반 스푼, 식초 3스푼입니다. 간단하죠? 자기 양에 맞춰서 비율 맞춰 양념 양을 조절해주세요. 간장.. 2020. 9. 7. 이전 1 ··· 40 41 42 43 44 다음 반응형
