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요리이야기177

참치쌈장 만들기/부부한끼밥상 "참치 쌈장" 안녕하세요^^ 오늘은 고기 없이 쌈 싸 먹을 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 레시피를 알려드릴게요. 저는 최근에 야채를 많이 먹으려고 쌈밥을 자주 해 먹는데 이때 참치 쌈장을 만들어서 써먹고 있어요^^ 참치쌈장 레시피 참치캔 1개 기준 고추장 2스푼, 된장 1스푼, 다진 마늘 반 스푼 설탕 반 스푼, 매실청 반스푼, 대파 적당량 참기름 1스푼, 깨가 있으면 깨 조금 저는 적당히 만들어놓고 먹으려고 2캔을 만들었답니다. 참치캔 기름을 빼줍니다. 너무 꽉 짜서 빼는 게 아니고 조금 기름기 있을 정도로 기름을 빼주시면 됩니다. 레시피 재료대로 넣어줍니다. 순서는 딱히 상관없어요^^ 재료를 다 넣은 후 잘 섞어줍니다. 저는 호박잎, 콩잎이랑 쌈밥으로 먹었고, 된장찌개랑 먹으니 꿀맛이었어요. 평소에 .. 2020. 9. 12.
간장국수 만드는 법/한그릇요리 "박막례 할머니의 간장 국수" 어느 날 유튜브에서 본 박막례 할머니의 간장 국수가 너무 맛있어 보여서 만들어먹었는데 너무 맛있어서 우리 부부의 최애 국수가 되었습니다. 여러분들께도 간장 국수 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요. 박막례 할머니 레시피에서는 채소를 국수 삶을 때 넣어서 데치듯이 해서 먹지만, 저는 채소를 각각 볶아서 먹는 게 더 좋아서 볶아서 만들어서 먹고 있어요^^ 저는 양파, 애호박, 당근, 부추를 넣었어요. 채소 종류는 특별히 관계없으니 냉장고 털기 하실 때 하기 좋은 메뉴예요. 간장 국수의 핵심은 이 양념 조합인데요 2인 기준의 양입니다. 간장 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 2스푼, 마늘 반 스푼, 식초 3스푼입니다. 간단하죠? 자기 양에 맞춰서 비율 맞춰 양념 양을 조절해주세요. 간장.. 2020. 9. 7.
수육맛있게 삶는법/스타우브 "스타우브로 수육 삶기" 수육이 먹고 싶어도 막상 사 먹기엔 비싸서 사 먹은 적이 거의 없는데 시어머니가 가르쳐주신 방법으로 먹었더니 사 먹는 것보다 더 맛있어서 그다음부터는 직접 해서 먹는데 의외로 간단하기까지!! [준비물] 돼지고기 600g (고기부위는 목살, 삼겹살 등 모두 가능) 통마늘 5~6알(다진 마늘로 대체 가능) 통후추 한 줌 월계수 잎 된장 약 2스푼 커피 양파(껍질 벗기지 않고, 깨끗이 씻은 것) 이번에는 스타우브로 수육을 삶아보기로 했는데, 찌개류도 무쇠솥에 끓였더니 고기가 푹~익어서 더 맛있었는데, 수육도 일반 솥보다 스타우브로 했더니 더 부드럽게 완성되었다^^ 고기가 잠길 정도로 물을 붓고, 준비된 재료를 넣어준다. 그리고 뚜껑 덮은 후 1시간~1시간 20분 정도 끓여준다. 물이 .. 2020. 9. 1.
미고랭 볶음면 /동남아시아 볶음국수 " 미고랭 " 동남아시아의 대표적인 볶음국수를 집에서!! 동남아 여행해보신 분들이나, 국내의 동남아 식당에서 동남아 음식을 접해보신 분들 중에 미고랭 좋아하는 분들 많으실 거 같은데요^^(저를 포함해서ㅋ) 이젠 이 미고랭을 집에서 라면처럼 간편하게 먹을 수 있는 시대가 되었군요!!ㅋ 정식 수입이 되어서 그런지 외국음식이지만 조리방법이 한글로 나와있어서 편리해요^^ 조리법 1. 끓는 물 400ml에 라면을 넣고, 3분간 끓여주거나 전자레인지에 850w로 5분간 데워서 익혀줍니다. (물에 넣고 끓여서 조리하시는 것을 추천해 드립니다.) 2. 익힌 라면의 물기를 제거해 줍니다. 3. 접시에 모든 소스와 라면을 넣고 잘 비벼줍니다. 뜯어보면 내용물은 라면과 비슷해요. 대신 소스류가 좀 더 다양합니다. 고추 그림.. 2020. 8. 19.
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