단무지무침 황금레시피 꼬들단무지로 가성비 좋은 반찬 만드는 방법

단무지무침 황금레시피 꼬들단무지로 가성비 좋은 반찬 만드는 방법

 

꼬들단무지를 사용해서 가성비 좋은 반찬 만드는 방법 알려드릴게요.

꼬들단무지는 일반 단무지에 비해서 조금 더 상큼하고 식감도 더 아삭해서 밥반찬으로도 좋은데요.

저는 카레와 함께 즐긴 단무지무침 황금레시피 자세히 알려드리겠습니다.

 

 

 

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단무지무침 황금레시피

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1. 먼저 꼬들단무지를 준비해 주세요.

저는 청정원 꼬들단무지 220g 사용했습니다.

 

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2. 요리 전 꼬들단무지를 차가운 물에 5분 정도 담가주세요.

단무지에 있는 첨가물을 빼주고, 짠기도 살짝 빼줄 수 있어요.

 

 

 

 

3. 5분 뒤 물에 담가둔 단무지의 물기를 꽉 짜주세요.

그리고 양념을 할 수 있도록 큰 볼에 옮겨줍니다.

 

 

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단무지무침 양념 만드는 방법

 

 

 

4. 꼬들단무지 220g 기준으로 고춧가루 밥숟가락 계량 기준 2/3스푼, 다진 마늘 반 스푼을 넣어주세요.

그리고 대파 흰 대 부분을 잘게 잘라서 넣어줍니다.

대파 대신 쪽파 사용해 주셔도 좋습니다.

 

 

 

위 양념을 해서 한번 가볍게 무쳐주세요.

저는 고운 고춧가루와 굵은 고춧가루를 섞어서 사용하는데요. 

이렇게 한 번 무쳐본 뒤 색을 보고 고춧가루는 반 스푼 정도 추가해 주셔도 좋습니다.

 

 

 

5. 설탕 1/2스푼, 매실액 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 잘 무쳐주세요.

모든 계량은 밥숟가락 기준입니다.

 

 

 

모든 양념을 다 넣고 나서 조물조물 무쳐주면 맛있는 단무지무침 완성입니다.

 

저희는 2인 가구인데 220g 하나만 만드니 두 끼 정도 먹으니 끝나더라고요.

그래서 다음에는 2개로 넉넉하게 만들어두고 밑반찬으로 야무지게 먹으려고요.

 

 

 

 

단무지는 유통기한이 길지만 이렇게 개봉해서 양념을 무쳐서 만든 반찬은 너무 냉장고에 오래 넣어두는 것은 추천드리지 않아요.

적당한 양으로 만들어두고 단무지와 어울리는 음식들을 만들어서 금방 소진시키면서 먹는 것을 추천드립니다.

 

 

 

저는 카레 만들면서 카레와 같이 먹으려고 단무지무침을 만들었는데요.

이 외에도 국수, 우동, 라면 등 면요리와 고기, 일반밑반찬으로도 단무지무침이 모두 잘 어울리거든요.

그러니까 여러분들도 레시피 참고하셔서 쉽고, 간단하게 만들어서 맛있게 드셔보셨으면 좋겠습니다.

 

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