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요리이야기173

따뜻하고 든든하게 토마토 소고기 야채수프 만들기(토마토 야채스튜) 따뜻하고 든든하게 토마토 소고기 야채수프 만들기(토마토 야채스튜) 요즘 간절기로 면역력도 걱정되고, 서양식 요리를 좋아하는 남편에게 특별식을 해주고 싶어서 준비한 요리입니다. 스튜 형식으로 만든 토마토 비프 야채수프인데요. 밥 대신 먹어도 든든하고, 냉장고에 있는 야채 털이용으로 만들어도 좋은 건강식입니다. 오래 끓일수록 맛있지만, 만드는 방법은 아주 간단해서 추천드리고 싶은 요리입니다. 토마토 소고기 야채 스프 재료 준비 토마토 소고기 야채수프의 재료는 냉장고에 있는 모든 야채를 활용할 수 있는데요. 대신 당근과 샐러리는 빠뜨리지 말고 꼭 넣어주는 것을 추천드립니다. 풍미가 훨씬 좋아져서 밖에서 사 먹는 맛이 될 거예요. 소고기(사태 부위 200g), 샐러리 한 줌, 홀 토마토 1캔, 토마토 2알 (홀.. 2022. 4. 21.
야식으로도 좋고, 맥주 안주로도 좋은 볶음우동 황금레시피 야식으로도 좋고, 맥주 안주로도 좋은 볶음우동 황금 레시피 저희 부부는 한 번씩 야식을 즐기면서 맥주나 와인을 한잔씩 하면서 이야기 나누는 시간을 갖는데요. 매번 배달을 시켜먹을 수는 없고, 또 남편은 제가 직접 요리한 음식을 좋아해서 직접 만들어서 안주로 먹는데요. 오늘은 오랜만에 볶음우동을 만들어서 먹기로했어요. 냉장고 털이용으로 요리해서 먹기 좋은 맛있는 볶음우동 황금 레시피를 알려드리니, 간식이나 안주로 맛있게 만들어서 드셔 보시길 바랄게요. 볶음우동 양념 만들기 볶음우동은 양념장의 비율이 제일 중요한 것 같아요. 저는 우동사리 2개 분량으로 양념장을 준비했는데요. 야채를 많이 넣으실 분들은 제가 알려드릴 양념장의 양이 충분하실 것 같고, 1개 분량으로 만드실 분들은 양념장 비율만 참고하셔서 만들.. 2022. 4. 18.
아게다시도후(두부튀김)와 톳을 넣은 참돔솥밥 황금레시피 아게다시도후(두부튀김)와 톳을 넣은 참돔 솥밥 황금 레시피 나 혼자 산다에서 박나래 미식회를 보고 저도 따뜻한 솥밥을 만들어서 남편과 식사를 하고 싶어서 준비했는데요. 어떤 생선을 올려줄까 고민했는데, 남편이 참돔을 먹고 싶다고 해서 참돔 솥밥으로 준비해보았습니다. 솥밥과 같이 먹어도 좋은 아게다시도후(두부튀김)를 반찬으로 함께 따뜻한 식사시간이었는데요. 생각보다 어렵지 않고, 정말 맛있게 먹을 수 있는 참돔솥밥 소개해드리겠습니다. 참돔솥밥 만들기 위한 재료 준비 저는 모든 재료는 마켓 컬리에서 구입했습니다. 집 근처에 생선가게가 있으시면 냉동 생선살 대신 직접 생선살 포를 떠 달라고 손질 요청하셔서 생선살을 준비해주시는 것이 더 좋고요. 참돔 대신 가자미, 연어 등 자기가 좋아하는 생선을 준비해주셔도 .. 2022. 4. 13.
집에서 쉽게 사과잼 만드는 황금레시피(유리병 열탕소독하기) 집에서 쉽게 사과잼 만드는 황금 레시피(유리병 열탕 소독하기) 매년 사과 철이 되면 시댁에서 사과를 한 박스씩 보내주시는데요. 저희는 2인 가구라서 한 박스를 다 먹는 게 쉽지가 않거든요. 그래서 이번에는 남아있는 사과를 가지고 사과잼을 만들어보았습니다. 유리병을 열탕 소독해서, 사과잼을 만들어서 브런치를 먹을 때 맛있게 잘 이용하고 있는데요. 만들기도 간단하고, 건강에도 좋은 사과잼 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요. 유리병 열탕 소독하는 방법 사과잼을 만들기 전에, 사과잼을 보관해 둘 유리병을 열탕 소독해 주었습니다. 유리병 열탕 소독하실 때는 물이 끓기 전에 미리 뒤집어서 냄비에 넣어줍니다. 온도 차이가 심하면 유리병이 깨질 수 있기 때문에 팔팔 끓을 때 넣어주시는 것이 아니라, 끓기 전에 미리 넣어.. 2022. 4. 7.
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