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베이킹2

쉽게 집에서 스콘 만드는 황금레시피 스콘 만들기 안녕하세요. 오늘은 집에서도 쉽게 스콘을 만들어 먹을 수 있도록 스콘 만드는 방법 알려드릴게요^^ 저는 얼그레이/ 초코/ 크랜베리 호두 3종류의 스콘을 만들 예정입니다. 스콘 종류에 따라 얼그레이 가루와 코코아 파우더 가루, 크랜베리와 호두의 양만 조절해주시면 되고, 일반 스콘을 만드실 분들은 얼그레이가루와 코코아파우더 가루, 크랜베리와 호두만 빼주시면 됩니다. 스콘 만들기 재료 계량 박력분 120g / 베이킹파우더 3.5g / 버터 45g/ 설탕 25g/ 우유 20g/ 요구르트 25g / 계란 10g/ 소금 1g 얼그레이 가루 2g / 코코아 파우더 7g/ 초코칩 35g/ 크랜베리&호두 35g 요거트는 그릭요거트를 사용했는데요, 생크림을 사용하시는 분들도 있으니 참고하세요. 저는 요즘 생크.. 2021. 10. 9.
제빵/홈베이킹/유튜브 꾸움 "홈베이킹" 집에서 베이킹을 해서 빵을 만들어 먹는게 나의 로망 중에 하나였는데 그 중에 식빵이 제일 만들어 먹어보고 싶었다. 유튜버 꾸움,이라는 분이 탕종식빵 레시피를 소개한 영상이 있어서 호기롭게 시작해보았다.베이킹 도구들은 아직 비루하지만ㅋ 나의 홈베이킹 실력보단 비루하지 않다ㅋ 분명 손재주는 있는편인데 베이킹은 또다른 세상인 것 같음ㅠ같이 먹을 커피는 아이스라떼♡시작반죽인데 이때부터 영상의 반죽과 달라서 영혼이 나가기 시작함 ㅋ 우유를 30초 데우랬는데 혼자30분인줄 알고 데우다가 넘쳤고, 그래서 좀 더 넣어서 반죽이 문제가 생긴건지ㅠ 반죽이 아무리 숙성돼도 부풀지않음ㅠ 찾아보니, 반죽이 부풀지않는건 반죽이 너무 질거나, 재료넣는 순서가 틀렸거나, 반죽이 완성된 상태에서 강력분을 추가해서 그렇다고.. 2020. 9. 18.
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