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메종드율 우마이쯔유1

메종드율 우마이쯔유로 우동 간단히 만들기 메종드율 우마이쯔유 안녕하세요^^ 오늘은 집에서도 간단히 포장마차 우동st로 간편하게 우동을 만들 수 있는 방법을 소개해 드리려고해요. 바로 메종드율에서 나오는 우마이쯔유라는 쯔유를 활용하는 방법이랍니다. 우마이쯔유는 이틀에 걸쳐서 만들어지는 일종의 맛간장입니다. 말린표고버섯, 양파, 대파, 다시마, 무를 넣어서 1차로 야채수를 만들어주고, 여기에 가쓰오부시를 넣어서 2차로 국물을 냅니다. 그리고 또 한번 간장, 청주, 미림을 넣어서 완성한다고 하는데요. 이 모든 과정을 집에서 한다고 생각해보세요. 어마어마하겠죠?ㅋ 우마이는 일본어로, 맛있다는 뜻입니다. 메종드율의 우마이쯔유를 드셔보시면 이름이 찰떡이라고 생각하실꺼예요^^ 저희 집에는 냉장고에서 빼놓을 수 없는 필수품이 되었답니다. 남편이 몇일 전부터 .. 2021. 3. 20.
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