반응형 꼬막껍데기벗기기1 꼬막무침 황금레시피(꼬막무침 양념장 만드는 방법) 꼬막무침 황금레시피(꼬막무침 양념장 만드는 방법) 겨울철 별미 중 하나인 꼬막으로 꼬막무침을 맛있게 만들어보았습니다. 꼬막은 삶아서 양념을 해 먹으면 쫄깃한 맛이 좋고, 겨울에 특히 제철이라 더 맛있는 음식인데요. 겨울 끝자락에 제 레시피로 다들 맛있게 꼬막무침 만들어 먹어보시면 좋을 것 같아요. 꼬막 손질하는 방법 꼬막무침 요리 전에 꼬막 손질을 해줘야겠죠. 저는 꼬막 1kg를 구입했고요. 큰 볼에 담아주고 소금 2스푼과 쇠 숟가락을 넣고, 검은 비닐봉지 또는 천을 덮어준 뒤 냉장고에서 3시간 ~ 4시간 정도 해감을 해주세요. 볼도 유리볼말고 불투명하거나 스테인리스 소재의 볼을 사용해 주시는 것을 추천드립니다. 해감 후에는 꼬막이 이물질을 토해내서 뻘 등이 물에 빠져나온 것을 확인하실 수 있을 거예요... 2023. 3. 2. 이전 1 다음 반응형
