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편스토랑 이찬원이 만들었던 도토리묵 집에서 직접 만들어보기 (만들때 주의할 점) 편스토랑 이찬원 도토리묵 만들기 이제 슈퍼에서 도토리묵 구입하실 필요가 없을 것 같아요! 편스토랑에서 이찬원 님이 여러 차례 만드는 모습을 보여줬던 도토리묵, 여러분들도 방송으로 보셨을까요? 생각보다 쉽게 만드는 모습에 저도 도전해봤는데요. 일반 도토리묵보다 가루로 금방 만들 수 있어서 보관도 더 쉽고, 원하는 양대로 만들 수 있어서 정말 좋았습니다. 이찬원 님이 만들었던 도토리묵, 집에서 쉽게 만드는 방법과 만들 때 주의할 점에 대해서 정리해보겠습니다. 편스토랑이라는 방송을 좋아해서 자주 보는데, 최근에 이찬원 님이 도토리묵을 직접 만드는 모습이 여러 차례 나오더라고요. 도토리묵은 타닌 성분 때문에 모세혈관을 튼튼하게 하는데 도움을 주고, 중금속 해독에도 효능이 있다고 알려져 있는데요. 이 뿐만 아니라.. 2022. 12. 12.
건강식 강된장 황금레시피와 해독에 좋은 케일로 케일쌈밥 곁들이기 건강식 강된장 케일 쌈밥 황금 레시피 줄 서는 식당 등에 나온 맛집에 강된장 쌈밥이라는 메뉴가 인기가 많다고 하더라고요. 저는 한 번도 가 보지 못했지만, 메뉴를 듣고 집에서도 할 수 있을 것 같아서 직접 만들어보았습니다. 몸에 좋은 강된장 맛있게 만드는 방법과 해독에 좋은 케일로 케일 쌈밥 만드는 방법까지 쉽고 재미있게 알려드릴게요. 강된장 황금 레시피 강된장 요리 재료 준비 감자 1개, 애호박 1/3개, 당근 1/4개, 양파 약간, 다진 고기(소고기, 돼지고기 모두 가능) 약간, 견과류 한 줌, 집된장, 그냥 된장, 고추장, 고춧가루, 두부 1모, 팽이버섯 1개 칼로 직접 잘게 잘라서 준비해주셔도 되지만, 저는 쵸퍼로 잘게 재료 준비해주었습니다. 견과류가 들어가면 고소한 맛이 더 많이 나고, 짠맛이 .. 2022. 11. 16.
찬바람 불면 몸보신해야죠. 얼큰 닭개장 황금레시피 찬바람 불면 몸보신해야죠. 얼큰 닭개장 황금 레시피 찬바람 불고 날씨가 쌀쌀해지면 몸보신할 수 있는 음식을 찾게 되는데요. 끓여놓으면, 칼국수를 넣어서 먹어도 좋고 밥 말아서 든든하게 먹어도 좋은 빨간 국물의 얼큰한 닭개장 황금 레시피 알려드릴게요. 꼭 만들어서 드셔 보시길 추천드립니다. 얼큰한 닭개장 레시피 제가 삼계탕이나 백숙을 만들 때에 무조건 사용하는 재료가 있는데요. 바로 능이버섯 삼계탕 재료입니다. 무쇠솥에 닭이랑 이것만 넣어서 만들면 누구나 맛있다고 하면서 먹는 재료이기 때문에 자신 있게 추천드립니다. 닭은 큰 사이즈보다 영계를 사용해주시는 게 닭 살이 부드럽고 맛있어요. 닭개장 만드실 때 압력솥 이용하시는 분들도 많으시지만, 무쇠냄비가 있으면 무쇠냄비 추천드립니다. 육수가 필요해서 넉넉하게.. 2022. 11. 9.
간단하게 집에서 만들어먹는 규동 레시피 간단하게 집에서 만들어먹는 규동 레시피 집에서도 가끔은 특별한 음식을 만들어먹고 싶을 때가 있죠? 저는 일본음식 중에 규동을 좋아하는데요. 정통방식은 아니지만 집에서도 간단한 방법으로 맛있는 규동을 만들어 먹을 수 있는 황금 레시피 알려드리겠습니다. 규동 양념장 만들기 먼저 규동 양념장을 만들어줄꺼예요. 진간장 2큰술, 쯔유 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 설탕이 잘 녹도록 저어주세요. 쯔유가 없으시면 진간장 3큰술, 맛술 3큰술, 생강가루 반 스푼, 분말 다시 또는 미원 살짝 넣어주세요. 규동 만들기 규동 재료 : 양파 1개(작은 사이즈는 1개, 큰 양파는 반개만 사용해도 충분), 우삼겹 200g (2인 기준), 계란 1개, 고명으로 쓸 쪽파 또는 대파 잘게 자른 것 약간, 후추 조금 취향에.. 2022. 11. 3.
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