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일본식 고등어 된장조림 황금레시피(마켓컬리) 일본식 고등어 된장조림 색다른 음식을 드시고 싶을 때 없으신가요? 요즘 외식을 잘하지 못하는데 매일 먹는 반찬 말고 새로운 음식이 먹고 싶어서 만들어보았습니다. 제가 소개해드릴 요리는 미소된장을 이용한 일본식 고등어 된장조림입니다. 간단하게 맛있게 만들어 드실 수 있으니까 꼭 한번 따라서 만들어보시기 바랍니다. 일본식 고등어 된장조림 재료 일본식 고등어 된장조림 재료는 마켓컬리를 이용해서 구매하였습니다. 가시 없는 고등어(노르웨이산) 350g (3개입) , 미소된장(북해도식 미소된장), 대파 일본식 고등어 된장조림의 필수재료인 고등어는 잔뼈를 제거하는 것이 중요한데요. 마켓 컬리에서 구입한 이 고등어는 뼈가 완전히 제거되어 있어서 요리도 편하고, 먹기도 정말 편리하더라고요. 저는 조림요리에 사용했지만, .. 2021. 12. 23.
내러티브 자본, 나만의 이야기를 만들자. 내러티브 자본 내러티브 자본이란? 내러티브 자본의 예시 내러티브 자본이란? 내러티브(Narrative)는 '서사'라는 뜻입니다. 쉽게 말하면 '이야기'라고도 할 수 있습니다. 하지만 정확하게 스토리와 내러티브, 이야기와 서사는 조금은 다른 개념입니다. 예로부터 마케팅 분야에서는 스토리텔링 마케팅이 중요하다는 말이 많았는데요. 이제는 일반적인 스토리텔링에서 벗어나 기업만의 유니버스 또는 기업만의 내러티브를 창조하고, 공감을 이끌어내는 것이 중요해졌습니다. '나음'에서 '다름'으로, '다름'에서 '다움'으로 변한다 이제는 A가 B보다 더 '낫다'는 것보다 A와 B는 '달라'라는 차별점을 넘어서 A는 B와 달리 더 특별하고 '답다'라는 평가를 얻어야 되는 시대가 되었다는 것입니다. '내러티브 자본' 의 예시 .. 2021. 12. 22.
조방할매낙지 낙곱새 밀키트 조방할매낙지 낙곱새 밀키트 조방할매낙지를 아시나요? 저는 부산출신이라 부산에 살 때 정말 자주 방문해서 먹던 맛집인데요. 조방할매낙지 낙곱새가 밀키트로 나왔다고 해서 구입해서 먹어보았습니다. 조방할매낙지 부산에서는 조방낙지볶음이 정말 유명한데요. 조방 낙지볶음은 부산 특유의 낙지볶음을 의미한다고 해요. 왜 조방낙지인지 궁금하시지 않나요? 부산의 조선방직 앞, 즉 동구 범일동 일대에 1960년대까지 조선방직이 있던 곳에서 먹던 매콤한 낙지볶음 요리인데요. 조선방직을 줄여서 '조방'이라고 하고 지금도 그 일대에 낙지볶음 가게가 많답니다. 제가 구입한 조방할매낙지는 1960년대 할머니 때부터 이어져 내려오는 낙지볶음 레시피라고 합니다. 조방할매낙지의 낙곱새(낙지+곱창+새우) 볶음의 구성 : 육수, 양념장, 낙.. 2021. 12. 22.
10대 소비트렌드 차세대 유통시장 라이크커머스와 MCN기업 새로운 소비트렌드 라이크커머스와 MCN기업 2022년 10대 소비트렌드 중 하나로 꼽히는 '라이크커머스' 를 아시나요? 김난도 서울대 소비자학과 교수가 꼽은 'TIGER OR CAT'에 포함된 키워드 중에 하나입니다. 이 용어는 소비자들이 '좋아요(Like)'를 누르는 데서 구매가 시작되는 차세대 유통시장을 말한다고 합니다. 그리고 라이크커머스가 뜨면서 인플루언서들을 관리하는 MCN기업에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 라이크커머스와 MCN기업에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 라이크커머스 라이크커머스란, 소셜미디어(SNS)의 발달에 따라 상시 쇼핑이 활성화되는 상황을 반영하는 것으로, 소비자들이 페이스북 인스타그램 등의 SNS에서 '좋아요(Like)' 반응과 같은 실제 평가나 선호도에 기반하여 이루어지는.. 2021. 12. 21.
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