꽃게탕 끓이기 황금레시피
꽃게탕 끓이기 안녕하세요. 요즘 뉴스를 보면, 가을 꽃게철이라고 많이들 하고 10년 만에 최대 풍년이라고 하더라고요. 꽃게를 너무 좋아하는데, 시장에 갔다가 마침 꽃게가 있어서 구입해왔습니다. 꽃게탕 준비물(꽃게 5마리 기준) 꽃게 5마리, 양파 반개, 무 4/1개, 대파, 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 청양고추(생략 가능), 미나리(쑥갓 대체 가능), 다진 마늘, 생강가루, 육수(또는 쌀뜨물) 양파와 무를 잘라서 준비해주었습니다. 저는 양파와 무를 먼저 볶아줄 거라 미리 손질해주었습니다. 살아있는 꽃게는 집게발 때문에 손질할 자신이 없어서 냉동꽃게를 사용해주었어요. 생물 꽃게가 더 맛있으니, 생물 구입을 더 추천드립니다. 꽃게 손질하실 때는 손이 찔리지 않도록 조심해주세요. 장갑을 끼고 손질해주세요. ..
2021. 10. 24.
