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나물무치기1

시금치나물 황금레시피 시금치나물 안녕하세요^^ 최근에 명절이다 뭐다하면서 고기를 많이먹어서 그런지 고기가 질려서 오랫만에 나물을 만들어봤어요. 시금치나물은 아주간단한데 은근 나물만드는거 겁내시는 분들 많으시죠?ㅋ저와 함께 만들어봐요. 시금치를 준비해봅시다. 시금치의 뿌리부분이 빨갛게되어있을 수록 뿌리부분이 달달한데, 저는 아쉽게도 좀 덜 빨갛더라구요. 칼날끝으로 흙을 털듯이 손질해줍니다. 한번 씻어서 흙을 털어낸 뒤 데쳐주는걸 추천합니다. 물을 팔팔끓여주세요. 그리고 시금치 데치기 전에 소금을 넣어주세요. 시금치를 포함해서 모든 나물은 데칠 때 뿌리부분부터 넣어주시면 좋아요. 아무래도 줄기나 잎 보다는 뿌리부분이 단단하고, 두꺼우니까 전체적으로 잘 데치기 위해서는 뿌리부분부터 끓는 물에 넣어주시는걸 추천해드립니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ.. 2021. 2. 18.
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